Carmelo Rodero Crianza 2021

Produzido a partir de 90% Tinta del País (Tempranillo) e 10% Cabernet Sauvignon, este vinho combina tradição e inovação em um blend que reflete o terroir excepcional de Pedrosa de Duero. As uvas são colhidas manualmente de vinhedos com mais de 30 anos, situados entre 837 e 862 metros de altitude, onde os solos pedregosos e argilosos oferecem um caráter único.

Envelhecimento: 15 meses em barricas novas de carvalho francês de 225 litros, seguidos por um período adicional em garrafa antes de chegar ao mercado.

Notas de degustação:

• Visão: Vermelho cereja intenso com reflexos rubi.
• Aroma: Elegante e complexo, com notas de frutas vermelhas maduras, como framboesa e amora, entrelaçadas com nuances sutis de pão tostado e especiarias doces.
• Paladar: Corpo médio, taninos suaves e bem integrados, com textura sedosa. O final é longo e persistente, equilibrando doçura e frescor.

Harmonização: Ideal com carnes vermelhas grelhadas, queijos curados e pratos tradicionais, como guisados ou estufados.

Destaques da safra: Apesar das condições climáticas extremas de 2021, como seca prolongada e altas temperaturas, o manejo cuidadoso da colheita garantiu uvas de excelente qualidade. O resultado é um vinho estruturado e de grande complexidade.

Análise técnica: 15% de álcool, acidez total de 4,90 g/l e pH de 3,67.

PRÉ-VENDA - Previsão de entrega em Abril