Bodegas Chaves, Galícia (Vale do Salnés) - Uma das melhores representações de um clássico Albariño

Ahistória da Denominação de Origem Rías Baixas está intrinsecamente ligada à trajetória da Bodega Chaves. Nos anos 80, José Chaves, à frente da Bodega, junto a outras vinícolas, reconheceu o potencial da região para a produção da uva Albariño. Essa percepção levou à divulgação do potencial único da terra e à fundação da Denominação de Origem.

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Chaves

Com uma tradição de três gerações de vinicultores, a Bodega Chaves, localizada no extremo oeste da Galícia e a noroeste da Espanha, foi fundada por José Chaves em 1955.

Ao longo dos anos, a vinícola evoluiu, passando de pais para filhos e foi em 1986, que a Chaves tornou-se uma das pioneiras na comercialização de vinhos sob a denominação "Vinos de la tierra", garantindo a autenticidade do Albariño do Vale do Salnés. Participando ativamente da criação da prestigiada Denominación de Origen Rías Baixas.

Oficialmente reconhecida em 1980, a D.O. Rías Baixas abrange 5 subzonas: Vale do Salnés, Condado do Tea, O Rosal, Soutomaior (desde 1996) e Ribeira do Ulla (desde 2000). Com mais de 4.061 hectares distribuídos em mais de 21.825 parcelas, a região conta com mais de 5.000 viticultores que apostam na viticultura tradicional.